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從事食品銷售（如超市）和餐飲服務（如飯店）的市場主體都需要辦理食品經(jīng)營許可證，在辦理完有相應經(jīng)營范圍的營業(yè)執(zhí)照后，去當?shù)赜行姓徟毮艿牟块T（一般為行政審批局或市場監(jiān)督管理局）申請辦理。
辦理食品經(jīng)營許可證時要填寫申請書，到各許可受理窗口遞交下列有關材料：
1、《食品經(jīng)營許可申請書》；
2、營業(yè)執(zhí)照復印件；
3、與食品經(jīng)營相適應的經(jīng)營場所的使用證明；
（1）自有房產(chǎn)的提交房屋產(chǎn)權證原件、復印件、《經(jīng)營場所平面圖》；
（2）租賃房屋的提交租賃協(xié)議，出租方房屋產(chǎn)權證原件、復印件、《經(jīng)營場所平面圖》；
（3）有關房屋未取得房屋產(chǎn)權證的，應分別提交下列材料，以及《經(jīng)營場所平面圖》；
（4）填寫經(jīng)營場所應具體表述所在位置，明確到門牌號、房間號。沒有門牌號、房間號的，要明確參照物。
4、與食品經(jīng)營相適應的經(jīng)營設備、工具清單；
5、負責人及食品安全管理人員、食品安全專業(yè)技術人員的身份證明；
（1）企業(yè)應當提交負責人的身份證明（如身份證、外籍人員護照等）原件、復印件。
（2）食品安全管理人員、食品安全專業(yè)技術人員的身份證明（如身份證、外籍人員護照等）原件、復印件。
6、食品安全管理制度文本；
（1）食品經(jīng)營企業(yè)和許可項目需要現(xiàn)場核查的食品經(jīng)營者所需提交的《食品安全管理制度》包括：員工食品安全知識培訓制度、食品進貨查驗制度、食品進銷貨查驗記錄制度、從業(yè)人員健康檢查制度和健康檔案制度、食品退市制度、食品存貯、運輸制度、冷鏈銷售制度等，并應當符合相關法律法規(guī)和規(guī)章的規(guī)定。從事食品批發(fā)的經(jīng)營者還應當有食品批發(fā)銷售記錄制度。
（2）不需要現(xiàn)場核查的食品經(jīng)營者，可將上述制度合并，根據(jù)相關要求制定。
7、與食品經(jīng)營相適應的經(jīng)營設施空間布局和操作流程的文件；《經(jīng)營設施空間平面布局圖》（應標明用途、面積、設備設施位置等，對于經(jīng)營散裝食品的，該布局圖應體現(xiàn)出單獨的銷售區(qū)域）；食品操作流程文件，如供貨、銷售流程等。
8、上海市食品藥品監(jiān)督管理局規(guī)定需要提交的其他材料?！?/p>
9、補充說明：
（1）委托他人申請的，還須提交委托書、委托代理人或指定代表身份證明（如身份證、外籍人員護照等）原件、復印件；委托代理人或指定代表在“申請人簽字”處簽字的，指定（委托）人應當在指定委托書的“其他委托事項及權限”處詳細注明。
（2）關于許可申請人①已設企業(yè)申請的，該企業(yè)為許可申請人；②新設企業(yè)申請的，該企業(yè)的投資人為許可申請人；③企業(yè)新設分支機構申請的，設立該分支機構的母體企業(yè)為許可申請人；④已設或新設個體工商戶申請的，業(yè)主為許可申請人；⑤不得作為許可申請人的情形：A．許可申請人隱瞞真實情況或者提供虛假材料申請食品流通許可，申請人在1年內(nèi)不得再次申請食品流通許可。B．被許可人以欺騙、賄賂等不正當手段取得食品流通許可的，申請人在3年內(nèi)不得再次申請食品流通許可。
（3）申請人提交的申請材料、證件應當是原件，如需提交復印件的，應當在復印件上由申請人簽字（或加蓋公章），并注明“與原件一致”。申請人應當提交身份證明、房屋產(chǎn)權證、營業(yè)執(zhí)照（已設企業(yè)）的原件和復印件。復印件經(jīng)核對與原件無誤的，受理部門將收取該復印件，并將原件歸還申請人。
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